Η Εύη Καίσαρη εργάζεται στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος ως Συντονίστρια του Προγράμματος Σχολικών Επισκέψεων από τον Ιανουάριο του 2017. Η επαγγελματική της πορεία άρχισε πριν περίπου 14 χρόνια, συνδυάζοντας σε κάθε της βήμα τον πολιτισμό με την εκπαίδευση. Από το 2007 άρχισε να εργάζεται ως εμψυχώτρια εκπαιδευτικών προγραμμάτων. Στη συνέχεια, συνεργάστηκε με διαφορετικούς χώρους εκπαίδευσης, όπου ανέλαβε τον σχεδιασμό, την παραγωγή και την υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων. Έχει σπουδάσει «Πολιτισμό και Πολιτιστική Διαχείριση» στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και παράλληλα ολοκλήρωσε και τις μουσικές της σπουδές. Είναι κάτοχος του Μεταπτυχιακού διπλώματος «Εκπαίδευση και Ανθρώπινα Δικαιώματα» του University of London και του Πανεπιστημίου Αθηνών.